解题思路：A、根据化学药品的性质来判断灭火方法；
B、开发和推广使用新能源，减少化石燃料的使用，可以减少二氧化碳等温室气体的排放；
C、生石灰可以吸收水分，不具有还原性；
D、人体内没有分解纤维素的纤维素酶．
A、化学药品着火，像钠着火就不能用水或泡沫灭火器灭火，故A错误；
B、开发和推广使用新能源，减少化石燃料的使用，可以减少二氧化碳等温室气体的排放，是实现低碳生活的途径之一，故B正确；
C、生石灰不具有还原性就不能防止食物氧化，但可以吸水，其作用为干燥剂，故C错误；
D、人体内没有分解纤维素的纤维素酶，不能被人体吸收利用，故D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 化学科学的主要研究对象．
考点点评： 本题考查化学与生产生活相关的知识，难度不大．在日常生活中要关注与化学有关的知识．