解题思路：根据一种含盐10%的盐水，可知在100份的盐水中含有盐10份，说明含有水（100-10）份，进而求出盐和水的比．
盐和水的比：10：（100-10）=1：9．
故选：A．
点评：
本题考点： 比的意义．
考点点评： 此题考查根据盐水中含盐的百分数，求盐和水的比，关键是先求出水占的份数．
（2010•上饶县模拟）一种含盐10%的盐水，盐和水的比是（ ）
解题思路：根据一种含盐10%的盐水，可知在100份的盐水中含有盐10份，说明含有水（100-10）份，进而求出盐和水的比．
盐和水的比：10：（100-10）=1：9．
故选：A．
点评：
本题考点： 比的意义．
考点点评： 此题考查根据盐水中含盐的百分数，求盐和水的比，关键是先求出水占的份数．