碱性溶液中双缩脲（ NH 2 一 co 一 NH 一 co 一 NH 2 ）能与 Cu 2 + 产生紫红色的络合物,这一反应称为“双缩脲反应”.蛋白质分子中的肽键也能与铜离子发生双缩脲反应,溶液紫红色的深浅与蛋白质含量在一定范围内符合朗伯一比尔定律,而与蛋白质的氨基酸组成及分子质量无关.其可测定范围为 1- l0mg 蛋白质,适用于精度要求不高的蛋白质含量测定.Tris ,一些氨基酸,EDTA 等会干扰该测定.
碱性溶液中双缩脲（ NH 2 一 co 一 NH 一 co 一 NH 2 ）能与 Cu 2 + 产生紫红色的络合物,这一反应称为“双缩脲反应”.蛋白质分子中的肽键也能与铜离子发生双缩脲反应,溶液紫红色的深浅与蛋白质含量在一定范围内符合朗伯一比尔定律,而与蛋白质的氨基酸组成及分子质量无关.其可测定范围为 1- l0mg 蛋白质,适用于精度要求不高的蛋白质含量测定.Tris ,一些氨基酸,EDTA 等会干扰该测定.