大米是粗米还是细米

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大米是水稻产的谷子打出来的,用来做白米饭的,是南方的主食.
小米也叫粟米,是一种旱地作物,是黄色的,做出的小米饭很香,金灿灿的,其价格一般是大米的2－3倍,是一种杂粮.
至于大米的粗米与细米之分,是指是细米经过粗米精加工,成本口感等都超过粗米.但是正因为精加工,所以浮皮中的大量维生素成分也被破坏掉,所以营养价值反而不如粗米.