此处的a large_of 并不是看作一个短语的
a large_of 短语的意思是许多的、大量的
比如说a large_of people flood into the mall,意思是许多人们涌入商场
而这句表达的意思是：500美元是一笔很大的数字,并不能看成 a large sum of ,断句应该是500 dollars is a large sum / of money ,也就是说,没有短语关系,sum 是用来修饰money的一个量词,并用介词of来连接的而已.
那就跟各种短语后应该接怎么样的词没有任何关系,而是看每个单词的具体用法：
sum是表示总金额,强调的是一个整体
amount表示金额与物品数量都是可以的,表示金额的时候,是金额加总,并未把之前的金额看作一个整体概念
quantity只能表示数量
number是纯混淆的,它表示的意思只是在数理上的数字,比如编号、编码等等
可以看到句子的谓语是is,那么使用一个强调整体概念的sum,会比用amount这个强调金额加总的词会更为贴切.所以此处应该用sum