人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变成为Fe3+离子，生成高铁

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  • 解题思路：Fe3+离子具有氧化性，能和具有还原性的物质发生化学反应．

    服用维生素C可以缓解亚硝酸盐中毒，这说明维生素C具有还原性，可以把Fe3+离子还原成Fe2+离子．

    故选D．

    点评：

    本题考点： 还原反应．

    考点点评： 解答本题要充分理解维生素C的性质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

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