为什么冰冻的糖水比热的喝起来要觉得甜呢?

2个回答

1,热胀冷缩,冰冻的糖水密度比热的大,因此单位面积内对人感受系统的刺激比热的大,所以更甜.
2,糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物.在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合.
3,电解质受热容易分解,在水解后能变成醛类或酮类化合物,
4,在加热后溶化或者分解.
5,糖水凉了以后沉淀结晶.