解题思路：有一类化合物，能够把油或难溶于水的有机物以小液滴的形式均匀悬浮在水中，形成乳浊液．这种现象叫乳化，这种化合物叫乳化剂，乳化剂所起的作用叫乳化作用．
乳化是指能够把油或难溶于水的有机物以小液滴的形式分散在水中，形成乳浊液．乳化剂所起的作用叫乳化作用．
一般来说洗衣粉、洗涤剂、洗洁精、洗发水中都有乳化剂，能将大的油污变成细小的油滴，化妆品、农药、医药一般是乳液形式，在配制时需利用乳化作用原理制得乳液也与乳化作用有关，所以①③⑤⑥均正确，然而②是发生了化学变化；④都是与物质的溶解形成溶液有关．
故选：C．
点评：
本题考点： 乳化现象与乳化作用．
考点点评： 乳化作用是初中化学的重点概念之一，理解其基本原理，明确它与溶解原理的区别是解题的关键．