(1)8×1000=8000(克),
所以8千克>800克;
(2)1000×1000=1000000(千克),
所以1000吨>1千克;
(3)3×1000=3000(克),
所以3千克>2500克;
(4)3×1000=3000(米),
所以3千米>2970米;
(5)7+23=30(厘米),
30÷100=0.3(米),
所以7厘米+23厘米<3米;
(6)3×1000=3000(千克),
所以2500千克<3吨;
(7)6×10=60(厘米),
所以6分米>58厘米;
(8)1×10=10(分米),
所以1米-2分米=8分米;
(9)60÷10=6(厘米),
所以60毫米=6厘米;
故答案为:>,>,>,>,<,<,>,=,=.