解题思路：从鱼身上反射出的光线由水中进入空气时，在水面上发生折射，折射角大于入射角，折射光线进入人眼，人眼会逆着折射光线的方向看去，就会觉得鱼变浅了．
A、水中鱼反射出的光，在水面处发生了折射，光有水斜射入空气时发生折射，折射角大于入射角，人认为光是沿直线传播的，所以逆着折射光线看上去，看到的A′是变浅的鱼的虚像．所以有经验的渔民应该用鱼叉瞄准看到鱼的下方位置A，才能将鱼叉到；如图所示：
故A错误；
B、激光照射到水中时，遵守折射定律，根据光路的可逆性，用高能激光笔对准鱼在水中的像就能照到鱼，B正确；
C、捕鱼人在岸上不同位置看到鱼在水中的位置是不同的，C错误；
D、鱼能看到水面上180°角的范围，所以即使人离开鱼一定的水平距离，鱼反射出的光也会到达捕鱼人眼，D错误；
故选：B．
点评：
本题考点： 光的折射定律．
考点点评： 此题主要考查光的折射现象，理解掌握光的折射规律是解决此类折射问题的关键，无论是从水中看岸上的物体，还是从岸上看水中的物体，看到的都是升高的虚像．本题属于基础题．