解题思路：根据菜刀的用途主要是切割或砍伐，主要是要求锋利和耐磨判断．
A、菜刀不需通电，与导电性无关，所以错误．
B、密度太大的金属制刀具使用反而不方便，且铅的密度比铁大，所以错误．
C、铁在金属活动顺序表中排在铅的前面，故铁的性质不如铅温度，并且制成菜刀和性质稳定关系不大，故错误；
D、菜刀经常磨损，硬度大，不但锋利且不易磨损，所以正确．
故选D．
点评：
本题考点： 金属的物理性质及用途．
考点点评： 物质的结构和组成决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途，了解三者之间的关系是解决问题的先决条件．