Question

下列是生活中保存食物的方法1.将食物善干存放不易变质,这是因为（ ）.2.将新鲜蔬菜放入冰箱不易变质,这是因为（ ）.3

Answer 1

1、大多微生物生活需要一个比较潮湿的环境,而干燥处理后微生物数量便大大减少,所以不容易变质

2、低温环境能够抑制细菌的活力（注意：而不是杀死细菌）,所以不易变质

3、可以和外界环境隔离开来,真空消毒后外界细菌不易进到食物里,所以不易变质

4、密封消毒的措施

5、温度、营养、PH值