解题思路：1、细胞生物根据有无成形的细胞核可以分为原核细胞和真核细胞；
2、较小细胞的表面积则相对较大，更易于保证细胞与外界进行物质交换，从而保证细胞正常的生命活动；
3、多细胞生物细胞数目的多少与生物体的大小成正比；
4、胡克用显微镜观察植物的木栓组织，发现许多规则的“小室”并命名为细胞，观察的是死细胞．
A、所有细胞可分为原核细胞和真核细胞两大类，A正确；
B、细胞体积越大，越不容易与外界进行物质交换，B正确；
C、多细胞生物细胞数目的多少与生物体的大小成正比，C正确；
D、胡克观察的是死细胞，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展；探究细胞表面积与体积的关系．
考点点评： 本题主要考查原核与真核的区别、细胞相对表面积与运输效率的关系、多细胞生物个体大的原因、细胞学说的发展史，明确相关的知识点，正确的解答．