每袋大米比每袋面粉重25千克,则40袋大米比面粉重:
40×25=1000(千克)
2750千克减去40袋大米比面粉重的重量就相当于100袋面粉的重量,则面粉为:
(2750-1000)÷(60+40)=17.5(千克)