解题思路：环境的定向选择--自然选择是进化生物学中最核心的概念，同时也是导致生物进化的关键因素．古代的长颈鹿存在着颈长和颈短、前肢长和前肢短的变异，这些变异是可以遗传的，前肢和颈长的能够吃到高处的树叶，就容易生存下去，并且繁殖后代；前肢和颈短的个体，吃不到高处的树叶，当环境改变食物缺少时，就会因吃不到足够的树叶而导致营养不良，体质虚弱，本身活下来的可能性很小，留下后代的就会更小，经过许多代以后，前肢和颈短的长颈鹿就被淘汰了，这样，长颈鹿一代代的进化下去，就成了今天我们看到的长颈鹿．因此长颈鹿的长颈的形成就是长期自然选择的结果．
（1）生物界普遍存在着变异，古代的长颈鹿存在着颈长和颈短、前肢长和前肢短的变异，这些变异是可以遗传的．因此，图①说明古代长颈鹿祖先的个体之间颈长存在变异．古代的长颈鹿有的颈长些，有的颈短些，属于相对性状，这是生物的变异现象，这些变异是遗传物质改变引起的，因此这些性状是可以遗传的．
（2）变异是指子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象．按照变异对生物是否有利分为有利变异和不利变异．有利变异对生物生存是有利的，不利变异对生物生存是不利的．图②说明地球环境变得干旱、缺乏青草时，长颈的个体能够吃到高处的树叶，就容易生存下去，并且繁殖后代；短颈的个体，吃不到高处的树叶．因此，长颈的变异就是有利变异，短颈的变异是不利变异．
（3）图③说明颈长的个体能生存下来，并繁殖后代，颈短的个体被淘汰掉．
（4）从长颈鹿的进化过程看，环境在决定长颈鹿变异个体的生存和淘汰进化过程中，起到了选择作用．
（5）自然界中的生物，通过激烈的生存竞争，适应者生存下来，不适应者被淘汰，这就是达尔文提出的自然选择学说．
故答案为：（1）差异相对；遗传；
（2）颈长 有利变异 不利变异
（3）颈长 颈短
（4）环境
（5）生存竞争 生存淘汰达尔文自然选择
点评：
本题考点： 达尔文和自然选择学说．
考点点评： 长颈鹿的长颈的成因，是进化学家解释自然选择学说的一个经典例证．