解题思路：根据分子的基本特征：分子质量和体积都很小；分子之间有间隔；分子是在不断运动的；同种物质的分子性质相同，不同物质的分子性质不同，结合事实进行分析判断即可．
A、冬季在室外也可以晾干衣服，是因为分子是在不断运动的，故选项解释正确．
B、5mL水和5mL酒精混合后的体积小于10mL，是因为分子之间有间隔，一部分水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔，故选项解释正确．
C、冰和水的化学性质相同，是因为冰是固态的水，分子是保持物质化学性质的最小粒子，它们是由氧分子构成的，同种物质的分子性质相同，故选项解释正确．
D、水蒸发变成水蒸气，是因为水分子间的间隔（而不是大小）发生了改变，故选项解释错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 本题难度不大，掌握分子的基本性质及利用分子的基本性质分析和解决问题的方法是解答此类题的关键．