解题思路：A、根据单宁酸化学式的含义进行分析判断；
B、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断；
C、1个单宁酸分子是由76个碳原子、52个氢原子和46个氧原子构成的，单宁酸分子中碳、氢、氧原子个数比为76：52：46=38：26：23，故选项说法正确；
D、根据分子是由原子构成的，进行分析判断．
A、单宁酸是由碳 氢 氧三种元素组成的，故选项说法正确；
B、单宁酸中碳、氢、氧元素的质量比为（12×76）：（1×52）：（16×46）=228：13：184，故选项说法正确；
C、1个单宁酸分子是由76个碳原子、52个氢原子和46个氧原子构成的，单宁酸分子中碳、氢、氧原子个数比为76：52：46，故选项说法正确；
D、分子是由原子构成的，一个单宁酸分子中含46个氧原子，不含氧分子，故选项说法错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；元素质量比的计算．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．