解题思路：酸是电离出的阳离子全部是氢离子的化合物；碱是电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物；盐是电离出金属离子和酸根离子的化合物．碱和碱式盐中有氢氧根离子，因此一定有氢和氧两种元素；酸性氧化物中一定含有氧元素，没有氢元素；结晶水合物中一定有水，因此也一定有氢和氧两种元素；酸和酸式盐中一定有氢离子，因此一定含有氢元素，氧元素可能有也可能没有；铵盐中一定有铵根离子，因此一定含有氢元素，氧元素可能有也可能没有．
A、碱和碱式盐中有氢氧根离子，因此一定有氢和氧两种元素，故A错误；
B、酸式盐中一定有氢离子，因此一定含有氢元素，氧元素可能有也可能没有，选项不全，故B错误；
C、酸和酸式盐中一定有氢离子，因此一定含有氢元素，氧元素可能有也可能没有；铵盐中一定有铵根离子，因此一定含有氢元素，氧元素可能有也可能没有，因此正确，故C正确；
D、酸性氧化物中一定含有氧元素，没有氢元素；结晶水合物中一定有水，因此也一定有氢和氧两种元素，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系．
考点点评： 本考点考查了物质的分类，要加强记忆混合物、纯净物、氧化物、酸、碱、盐等基本概念，并能够区分应用．本考点的基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中．