解题思路：此题考查的是有关遗传和变异的知识，遗传物质，生物的变异，基因控制生物的性状和环境因素对生物的影响，据此分析解答．
A、生物的特征是由遗传物质决定的．生物的某个具体性状是由基因控制的．基因是决定生物性状的最小单位．不同的基因贮存着不同的遗传信息，也就是说生物表现出的不同特征是由不同的基因控制的．但有些生物的性状又会受到环境的影响．如南方与北方环境因素中温度差别较大，而温度影响生物的分布、生长和发育．柑橘是热带水果，它的生长需要较高的温度，南方温度高适合柑橘生长；而北方温度较低，不适宜柑橘生长，会影响柑橘的色泽、口感品质．故A错误．
B、生物的性状有的能够用肉眼看见，如：有人无耳垂、单双眼皮等；但是有些是人用肉眼看不清的，如人的血型、有些微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物，用肉眼难于分辨，需要借助放大的工具，而在生物上用于放大的仪器主要有放大镜、显微镜甚至电子显微镜等，故B错误．
C、遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异．有的变异对生物个体本身有利，有利于个体生存的变异是有利变异；对个体生存不利的变异是不利变异．如玉米的子代有高杆和矮杆的变异，高杆有利于玉米的生存，是有利变异，矮杆不利于玉米的生存，是不利变异．故C错误．
D、遗传物质中决定生物性状的小单位叫做基因，DNA是主要的遗传物质，DNA分子上具有特定遗传效应的片段就是基因．故D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 基因控制生物的性状；生物的性状和相对性状的概念；染色体、DNA和基因的关系；生物的变异．
考点点评： 解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．