解题思路：氧化还原反应中水做还原剂，在反应前后元素化合价需要升高，被氧化剂氧化，标注反应前后元素化合价的变化分析判断．
A、C+H2O
高温
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CO2+H2，反应中氢元素化合价降低，水做氧化剂，故A错误；
B、3NO2+H2O=2HNO3+NO反应中水中的元素化合价不变，水不是氧化剂也不是还原剂，故B错误；
C、2Na+2H2O═2NaOH+H2↑反应中氢元素化合价降低，水做氧化剂，故C错误；
D、2F2+2H2O=4HF+O2反应中水中的氧元素化合价升高，被氟单质氧化为氧气，水作为还原剂，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 氧化反应；还原反应．
考点点评： 本题考查了氧化还原反应的基本概念的分析判断，正确标注水中元素化合价的变化是解题的关键．