牛奶加热后凉一会,表面为什么会有一层皮
1个回答
牛奶煮沸后,粘度下降,在静止冷却过程中,诸如脂肪等营养物质等将部分上浮,在蒸发冷却的过程中,这些上浮营养物质在表面就形成一层膜,俗称奶皮.其主要成分是脂肪、蛋白质等.
相关问题
加热牛奶时,牛奶表面为什么会有一层白白的膜状物?
金属加热表面为什么会有颜色的变化
牛奶和什么加热后不会融化?
电风扇为什么吹一段时间后会有一层尘土
(2007•徐汇区一模)为了加热牛奶,人们常将一袋未开封的牛奶放入一大杯开水中,过一会,牛奶的温度升高,此时牛奶的内能_
用开水烫一下番茄,可以在其表面撕下一层皮,这层皮和里面的果肉分别属于( )
蜡烛燃烧后为什么会有三层火焰
为什么牛奶不能加热过度?
小明将满满一壶凉开水放在炉子上加热,一会水溢出来,为什么
杀虫剂喷洒一会之后为什么金属罐变凉,记住别给压强答案