如果详细的解析,会涉及到很多问题,我就简单说说吧
要详细说,要说很多东西,至于“因为,所以”的回答,楼主可以自己改一改.
1、放在火上烤,是为了使镜子变热,因为口腔里面湿度大,热的镜子可以防止水蒸气在镜子上凝固而使得镜子影像变得不清楚.（可以用饱和蒸汽密度来说,不过初中应该没这个吧,就跟冰冻饮料上有水蒸气凝结一样.）
2、这个热风干有两个作用,一是热风使得手上的水变热,蒸发更快,二是有风在吹,把水蒸气吹走了,减少再凝结,有利于蒸发.（变热是水分子动能增加,变得容易逃逸,风是使得周围环境蒸汽密度减少,减少再凝结.你有学这些的就自己组织语言来说.印象中初中没那么深入.）
3、这个简单的说,就是油的沸点温度比水高,当然变焦变黄是饺子皮（淀粉和蛋白质）碳化的表现,也可以理解是失水.这就证明油的沸点温度比水高,饺子皮里面的水分被蒸发了.关于这个碳化,涉及很多东西,不说太多了.