解题思路：物质的化学性质的需要通过化学变化才能表现出来的性质，物理性质不需要发生化学变化就能表现出来．
A、用铁、铝制炊具，主要用其导热性，不需要发生化学变化，是利用其物理性质，故选项错误；
r、分离液态空气制取氧气的过程是利用液态氧气与液态氮气的沸点不同，是利用其物理性质，故选项错误；
C、作高能燃料是通过氢气燃烧放出大量的热体现出来的，发生了化学变化，故选项正确；
D、用铜制作导线，导电过程没有发生化学变化，是利用了铜的物理性质，故选项错误；
故选C．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 区分物质的性质属于物理性质还是化学性质，关键就是看这个性质是否需要通过化学变化表现出来，需要通过化学变化表现出来就是化学性质，不需要化学变化表现出来就是物理性质．