氢氧化钠(NaOH),俗称烧碱、火碱、苛性钠,常温下是一种白色晶体,具有强腐蚀性.易溶于水,其水溶液呈强碱性,能使酚酞变红.氢氧化钠是一种极常用的碱,是化学实验室的必备药品之一.氢氧化钠在空气中易吸收水蒸气,对其必须密封保存,且要用橡胶瓶塞.它的溶液可以用作洗涤液.
储存
密封干燥保存.
（即不能敞口放置.空气中含有水蒸气（H2O）、二氧化碳（CO2）,而NaOH易被水蒸气潮解,易与二氧化碳反应生成碳酸钠（Na2CO3,苏打）,也就会变质.
化学方程式为2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O
用途
广泛应用的污水处理剂、基本分析试剂、配制分析用标准碱液、少量二氧化碳和水分的吸收剂、酸的中和钠盐制造.制造其它含氢氧根离子的试剂；在造纸、印染、废水处理、电镀、化工钻探方面均有重要用途；
吸水性
有强烈的腐蚀性,有吸水性及潮解性（所以NaOH敞口放置,质量会增加）,可用作干燥剂,但是,不能干燥二氧化硫、二氧化碳、二氧化氮和氯化氢等酸性气体,因为可以和CO2等发生反应从而变质.（会与酸性气体发生反应.）且在空气中易潮解而液化（因吸水而溶解的现象,属于物理变化）；溶于水,同时放出大量热.能使酚酞变红,使紫色石蕊试液变蓝,属于强碱.腐蚀铝性物质,不腐蚀塑料.
强碱性
其液体是一种无色,有涩味和滑腻感的液体.氢氧化钠在空气中可与二氧化碳反应而变质.反应的化学方程式为：
2NaOH + CO2==== Na2CO3 + H2O