蛋白质消化是将样品蛋白质中的氮与硫酸反应转化为硫酸铵,蒸馏的时候将硫酸铵分解成氨气,氨气被硼酸吸收,这时候滴定硼酸就可计算出样品中的含氮量.
请问为什么做凯氏定氮法之前要将蛋白质消化,消化的产物是什么
1个回答
相关问题
-
凯氏定氮为什么要进行消化?
-
凯氏定氮法测蛋白质1.为什么凯氏定氮法测出的食品中蛋白质含量为粗蛋白质的含量?2.试述食品中蛋白质测定样品消化的原理及加
-
用凯氏定氮测蛋白质时,消化用多长时间?
-
凯氏定氮测蛋白质时消化反应先加浓硫酸怎么样呢?
-
九下.科学.糖类的消化位置,消化产物,代谢终产物分别是什么?蛋白质的消化位置,消化产物,代谢终产物分别是什么?脂肪的消化
-
凯氏定氮法与分光光度法的优缺点凯氏定氮法与分光光度法主要应用于食品中蛋白质含量的检测,优缺点有那些?
-
凯氏定氮法测定蛋白质中氨基酸含量的主要步骤有哪些
-
淀粉,脂肪,蛋白质消化的最终产物是什么
-
凯氏定氮法消煮时消煮液浑浊是为什么
-
胃消化蛋白质得到哪些产物?