原因很简单,酒精蒸发是水也会蒸发,唯一的差异在于两种物质的沸点不一样,水沸点是100摄氏度,而酒精的沸点低于100摄氏度,用水浴法呢可以是容器里的物质温度达不到100摄氏度；如果不用水浴发,起不到蒸馏的作用