解题思路：分析3个组别：根据第三组杂交类型，绿色×绿色→后代出现紫色，说明绿色果皮相对于紫色果皮是显性；酸×酸→后代出现甜，说明酸果肉相对于甜果肉是显性．第一组中，紫×绿→紫：绿=1：1，属于测交类型，亲本的基因型为cc×Cc；酸×甜Y→酸，说明亲本的基因型为DD×dd，综合以上分析可知亲本中紫色酸果X和绿色甜果Y的基因型分别为ccDD、Ccdd．第二组中，紫×绿→绿，说明亲本的基因型为cc×CC；酸×甜Y→酸，说明亲本的基因型为DD×dd，综合以上分析可知亲本中绿色甜果Z的基因型为CCdd．第三组中，亲本绿色酸果的基因型均为CcDd．
（1）根据第三组杂交类型，绿色×绿色→后代出现紫色，说明绿色果皮相对于紫色果皮是显性；酸×酸→后代出现甜，说明酸果肉相对于甜果肉是显性．
（2）由以上分析可知，亲本中紫色酸果的基因型为ccDD；绿色甜果a的基因型为Ccdd；绿色甜果b的基因型为CCdd．
（3）据分析可知，两对基因位于不同对的同源染色体上，故上述三组杂交实验所遵循的规律是自由组合定律（或分离定律和自由组合定律）．
故答案为：
（1）绿色果皮 酸果 三
（2）ccDD Ccdd CCdd
（3）基因的分离定律和基因的自由组合定律
点评：
本题考点： 基因的自由组合规律的实质及应用
考点点评： 本题考查图表，考查基因自由组合定律的实质及应用，要求考生掌握基因自由组合定律的实质，能根据表中信息，运用逐对分析法和后代分离比推断法推断各组亲本的基因型，再根据题干要求答题即可．