非限制性定语从句的特点就是那个逗号,但是不是每次which都是指代整个句子,也有指代离它最近的词的时候,有时候是指代离它毕竟远的词（这种情况不会经常出现）,所以要看全文分析.
这个例子里是指代love.discussion,这句话/这件事的.
你举得mountain那个例子是指代house的,属于特殊情况了.
普通定语从句和限制性定语从句的区别就是那个逗号和指代的内容,非限制性的通常在which前有逗号,which一般是指代的前面半句话（通常这半句话是一个动作、一件事、一种状态等）,然后这半句话由which代替,在后半句话做主语成分.