解题思路：进行物质鉴别时，要根据物质性质的差异进行：硝酸铵溶于水时会吸收热量，氯化钠固体溶于水无变化，氢氧化钠和碳酸钠的溶液都显碱性等．
A、用磁铁可以区分铁和铝，现象不同，可以鉴别，故A方法正确；
B、纯碱碳酸钠和火碱氢氧化钠溶液都显碱性，不能用pH试纸区分，因为现象相同，不能鉴别，故B方法错误；
C、取样品点燃闻气味，羊毛的成分是蛋白质，燃烧产生烧焦羽毛的气味，而棉花没有，现象不同，可以鉴别，故C方法正确；
D、硝酸铵溶于水时会吸收热量，使温度降低，而氯化钠固体溶于水无变化，现象不同，可以鉴别，故D方法正确
故选：B．
点评：
本题考点： 物质的鉴别、推断；金属的物理性质及用途；酸、碱、盐的鉴别；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别．
考点点评： 本题属于常见物质的鉴别，在解此类题时，首先分析需要鉴别的物质的性质，然后选择适当的试剂，出现不同的现象即可鉴别．