探索适当的实验材料设计探索酵母酒精发酵途径的实验

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酵母酒精发酵是厌氧的.一般酒家作坊是撒酵母后让其有氧繁殖一段时间后再密闭发酵.可取一定米饭加足量酵母后分两份,一份密闭,一份置于相同条件但每粒米要完全与空气接触,12小时后便有结果了.