解题思路：A．EGCG含有酚羟基，易被氧化；
B．EGCG的分子中含有22个C原子、17个H原子、11个O原子；
C.1mol苯环可与3mol氢气发生加成反应；
D．酚羟基可与NaOH反应，-COO-在碱性条件下水解．
A．EGCG含有酚羟基，易被氧化，并且与苯环相连的烃基上有H原子，可被高锰酸钾氧化，故A正确；
B．EGCG的分子中含有22个C原子、17个H原子、11个O原子，分子式应为C22H17O11，故B错误；
C．EGCG的分子中含有3个苯环，1mol苯环可与3mol氢气发生加成反应，-COO-中的C=O难以与氢气发生加成反应，则1molEGCG最多能与9mol氢气发生加成反应，故C错误；
D．酚羟基可与NaOH反应，-COO-在碱性条件下水解生成-COONa，1mol EGCG最多能与含7mol氢氧化钠的溶液发生反应，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 有机物分子中的官能团及其结构．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，题目难度中等，注意把握常见有机物的官能团的性质，本题易错点为有机物的分子式，注意观察．