解题思路：（1）对于天平在读数时，其所有砝码的质量加上游码在标尺上对应的数据即为待测物体的质量．又已知污水的体积，根据密度公式求出污水的密度．
（2）在一个标准大气压下，水的沸点是100℃．
（1）此时所有砝码的质量是100g+100g+50g=250g，标尺的分度值是0.5g，故标尺的示数是2.5g，所以被测工艺品的质量是m=250g+2.5g=252.5g，
污水的体积：v=250ml=250cm3，
污水的密度：ρ=[m/V]=
252.5g
250cm3=1.01g/cm3；
（2）为了测量常压下样品的沸点，需将容器密封盖去掉进行实验．
故答案为：（1）252．g；1.01；（2）将容器密封盖去掉进行实验．
点评：
本题考点： 控制变量法与探究性实验方案．
考点点评： 本题考查了托盘天平的读数、在常压下测量液体的沸点的方法，属于基础题．