解题思路：1．体温的平衡：人体的产热量与散热量的动态平衡．
2．寒冷环境→皮肤冷觉感受器→下丘脑体温调节中枢→增加产热（骨骼肌战栗、立毛肌收缩、甲状腺激素分泌增加），减少散热（毛细血管收缩、汗腺分泌减少）→体温维持相对恒定．
3、炎热环境→皮肤温觉感受器→下丘脑体温调节中枢→增加散热（毛细血管舒张、汗腺分泌增加）→体温维持相对恒定．
A、产热和散热过程都有神经调节和体液调节，A正确；
B、人处在寒冷环境中，靠机体增加产热减少散热维持体温恒定，B正确；
C、人处在炎热环境中，能减少产热，但主要依靠增加散热维持体温恒定，C错误；
D、产热来源于组织器官呼吸作用所释放出来的热量，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 体温调节、水盐调节、血糖调节
考点点评： 本题考查体温调节的相关知识，考查学生理解调节机理、方式、热量来源等知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．