Question

某种直链饱和脂肪酸甘油酯22.25g，皂化时需3.00g NaOH，则这种脂肪酸中碳原子数接近的数值是______．

Answer 1

解题思路：油脂与氢氧化钠按物质的量1：3反应，计算氢氧化钠的物质的量，进而计算该油脂的物质的量，再根据M=[m/n]计算其摩尔质量，据此确定其相对分子质量．

3g氢氧化钠的物质的量为[3g/40g/mol]=0.075mol，

油脂与氢氧化钠按物质的量1：3反应，故油脂的物质的量为[0.075mol/3]=0.025mol，

该油脂的摩尔质量为[22.25g/0.025mol]=890g/mol，故其相对分子质量为890，

饱和脂肪酸的通式为：C_xH_2x+1COOCH₂-CH（C_xH_2x+1COO）-CH₂C_xH_2x+1COO，相对分子质量为42x+175．

42x+175=898解得x=17.2142．可知脂肪酸为C₁₇H₃₅COOH．

故答案为：18．

点评：

本题考点： 油脂的性质、组成与结构；化学方程式的有关计算．

考点点评： 本题考查相对分子质量的计算，清楚发生的反应是关键，侧重对基础知识的巩固．