解题思路：根据中和反应的定义进行分析，中和反应是指酸和碱作用生成盐和水的反应．判断中和反应时一要看反应物是否是酸和碱，二是看生成物是否是盐和水，二者缺一不可．
A、铁和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，属于置换反应，是金属与酸反应，不是中和反应，故A错；
B、碳酸钙和稀盐酸反应是盐和酸反应，不是中和反应，故B错；
C、硫酸与氢氧化钠的反应为酸碱中和反应，故C正确
D、用盐酸除铁锈是酸与金属氧化物反应，没有碱参加反应，不属于中和反应，故D错．
故选C．
点评：
本题考点： 中和反应及其应用．
考点点评： 本题考查了酸碱中和反应的判断，完成此题，可以依据中和反应的定义进行．