解题思路：A、根据金属的化学性质，铝在空气中能生成致密的氧化物保护膜，进行分析判断；
B、根据浓硫酸的稀释方法进行分析判断；
C、根据同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥分析；
D、根据化学研究的范围及定义进行分析判断．
A、铝锅表面有一层致密的氧化物薄膜，对铝锅起到保护作用，如果用钢丝球擦洗，可能把氧化物薄膜擦去，破坏了其表面的氧化膜，故选项说法错误；
B、稀释浓硫酸时，要把浓硫酸缓缓地沿器壁注入水中，同时用玻璃棒不断搅拌，以使热量及时地扩散；一定不能把水注入浓硫酸中，且不能在量筒中稀释，故选项说法错误；
C、硝酸钾中含有钾元素和氮元素，属于复合肥，故选项说法正确；
D、化学是在分子和原子的层次上研究物质的组成、结构、性质和变化规律的科学，故选项说法错误；
故选项为：C．
点评：
本题考点： 金属的化学性质；浓硫酸的性质及浓硫酸的稀释；化学的研究领域；常见化肥的种类和作用．
考点点评： 本题难度不大，掌握金属的化学性质、浓硫酸的稀释方法、化肥的分类方法、化学研究的范畴等是正确解答本题的关键．