Question

食品香精菠萝酯的生产路线如下： 下列叙述错误的是（　　） A．苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一个平面上 B．菠萝酯的分

Answer 1

A．苯氧乙酸中含苯环、C=O，为平面结构，与苯环直接相连的原子一定在同一平面内，则苯氧乙酸中的所有碳原子可能在同一个平面上，又含亚甲基，为四面体结构，所以苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一个平面上，故A正确；

B．由结构简式可知分子式为C ₁₁H ₁₂O ₃，故B正确；

C．CH ₂=CHCH ₂OH有4种H原子，则核磁共振氢谱上有四种类型的氢原子吸收峰，故C错误；

D．苯氧乙酸中含-COOH，菠萝酯中含-COOC-，均与NaOH溶液反应，故D正确；

故选C．