混合物的分离 在生产和生活中,接触到的很多物质大多是混合物,如石油、粗盐等.化工生产的产品也常混有少量的杂质.为了适应各种不同的需要,常常要把混合物里的几种物质分开,得到较为纯净的物质.这叫做混合物的分离.混合物常用的分离方法有过滤、结晶、重结晶、蒸馏和萃取等（参看过滤、结晶）.
结晶 固体物质从溶液里析出晶体的原理,常应用于生产或科研,用以分离可溶性混合物或除去一些可溶性杂质.这种混合物的分离方法叫结晶法.结晶法又可分结晶、重结晶（或称再结晶）和分步结晶等方法.一般地说,将可溶性的粉末状物质经溶解、过滤、蒸发溶剂或冷却热饱和溶液分离出晶体状态的物质叫结晶.从混有少量可溶性杂质的晶体里用多次结晶的方法除去杂质得到纯度较高的物质叫做重结晶.如果把可溶于水的混合物利用各种物质在一种溶剂里溶解度的不同,用结晶方法把它们分离,同时得到两种或几种晶体,这种方法叫做分步结晶法.例如,苦卤的主要成分是MgCl2、NaCl,其次是MgSO4,含量较少的是KCl,工业上利用这四种物质的溶解度不同,采取去水或加水,升温或降温的方法,分别使它们结晶或溶解,从而把比较重要的KCl分离出来.
过滤 过滤是把不溶于液体的固体物质跟液体相分离的一种方法.根据混合物中各成分的性质可采用常压过滤、减压过滤或热过滤等不同方法.中学常用的是常压过滤的方法,即用普通玻璃漏斗做过滤器,用滤纸做过滤介质.当将混合物进行过滤时,得到的澄清液体是滤液,留在过滤介质上面的固体颗粒是滤渣（参看漏斗的使用、过滤）.
萃取 是利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同,以一种溶剂把溶质从另一溶剂里提取出来的方法.例如用四氯化碳萃取碘水中的碘.