解题思路：在做能量的转化这种题时，我们要注意分析哪种能量增加了，哪种能量减少，因为总是减少的这种能量转化为增加的那种能量．
A、水力发电，利用水的机械能，因此是机械能转化成电能，该选项说法不正确；
B、柴油机做功冲程，高温高压的燃气推动活塞做功，因此内能转化为机械能，该选项说法正确；
C、手机充电，将电能转化成化学能储存在电池中，该选项说法不正确；
D、下落的小球，高度减小，速度增大，重力势能减小，动能增大，由重力势能转化成动能，该选项说法不正确．
故选B．
点评：
本题考点： 能量的相互转化．
考点点评： 本题考查了学生对物理现象中蕴含的能量转化的了解，属于基础知识的考查，比较简单．