解题思路：根据每天用b吨，用了5天，可求出5天共用的吨数，进而用总吨数减去用去的吨数即为还剩的吨数；再把a=20，b=1.2代入含字母的式子，进一步求得还剩的具体的吨数．
（1）5天共用的吨数：b×5=5b（吨），
还剩的吨数：a-5b（吨）；
（2）当a=20，b=1.2时，
a-5b=20-5×1.2=20-6=14；
故答案为：a-5b，14．
点评：
本题考点： 用字母表示数；含字母式子的求值．
考点点评： 此题考查用字母表示数量，解决关键是先求得用去的吨数，进而用总量减去用的量就是剩的量；也考查了含字母的式子求值．