解题思路：核孔实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，是蛋白质和RNA通过的地方；核孔的数目与细胞代谢有关，核孔越多的细胞，代谢越旺盛．
A、根据题意，细胞核孔数目多新陈代谢旺盛，胰岛细胞分为胰岛α细胞和胰岛β细胞，分别分泌胰高血糖素和胰岛素，代谢水平较高，所以核孔数量较多，A错误；
B、造血干细胞可分化为血细胞、吞噬细胞和淋巴细胞，代谢水平较高，使得核孔数量较多，B错误；
C、心肌细胞代谢旺盛，使得核孔数量较多，C错误；
D、口腔上皮细胞为高度分化的细胞，代谢水平不高，所以口腔上皮细胞核孔数目最少，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 细胞核的结构和功能．
考点点评： 本题考查细胞结构与功能的关系，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，属于中档题，解题的关键是抓住核孔数目与代谢水平成正比．