解题思路：溶解度是在一定温度下，某固体溶质在100g溶剂里达到饱和状态所溶解的溶质质量；溶解度定义中的四要素：一定温度、100g溶剂、溶液达到饱和状态、溶解的质量及单位克．
20℃时，硝酸钾的溶解度是31.6g，含义是在温度为20℃时，31.6g硝酸钾溶解于100g水中，溶液恰好达到饱和状态．
故答案为：20；100；31.6；饱和．
点评：
本题考点： 固体溶解度的概念．
考点点评： 本题难度不大，理解溶解度的概念，熟记固体溶解度的四要素（温度、100g溶剂、饱和状态、单位是克）是正确解答本题的关键．