解题思路：（1）物质从固态到液态的过程叫做熔化，物质从液态变成固态的过程叫做凝固；物质从液态变为气态叫做做汽化，物质从气态变为液态叫做液化；物质从固态直接变成气态叫升华，物质从气态直接变成固态叫凝华．
（2）吸收热量的物态变化过程有：熔化、汽化和升华；放出热量的物体变化过程有：凝固、液化和凝华．
A、蒸发吸热，所以游泳后，刚从水中出来，感觉比较冷，这是因为人身上的水分蒸发带走热量的说法正确，不符合题意；
B、冰是晶体，熔化过程中吸热温度不变，所以0℃的冰的冷却效果比0℃的水好，故B正确，不符合题意；
C、温度计的制作原理是液体热胀冷缩的性质，体温计在和水银柱不下降，是因为有“缩口”这一结构，故C错误，符合题意；
D、蒸发在任何温度下都能进行，故D正确，不符合题意．
故选：C．
点评：
本题考点： 汽化及汽化吸热的特点；体温计的使用及其读数；熔化与熔化吸热特点．
考点点评： 本题考查三种物质三种状态之间六种物态变化，都是基础性的，要求学生在今后的学习中加强对所学的基础知识的储备，以便能够灵活应用．