解题思路：物吸收水和无机盐的主要器官是根．根适于吸水的特点是根尖成熟区生有大量的根毛，大大增加了根与土壤中水接触的面积，有利于吸水．
植物吸收水的主要器官是根，根吸水的主要部位主要是根尖的成熟区，成熟区生有大量的根毛，可以吸收水分．成熟区也叫根毛区；在伸长区的上部，细胞停止伸长，并且开始分化，表皮细胞一部分向外突起形成根毛．是吸收水分和无机盐的主要部位．根毛的存在增加了根的吸收面积．根毛能分泌多种物质，如有机酸等，使土壤中难于溶解的盐类溶解，成为容易被植物吸收的养分．成熟区及其上部，根内部一部分细胞分化形成导管，能输导水分和无机盐．移栽的茄子秧、黄瓜的根部总是带一个土坨，目的是保护苗木的根和根毛，移栽后能正常吸收水分，提高移栽植物的成活率．
故选：A．
点评：
本题考点： 根尖结构以及与吸收功能相适应的特点．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解植物吸水的主要器官是根．明确保留根部的土坨，目的是为了保护幼根和根毛．