解题思路:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意.
故选:B
点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.
考点点评: 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.
解题思路:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意.
故选:B
点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.
考点点评: 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.