这个问题主要就是晶体从水中析出的过程~专业一点就是晶体的生成阶段和成长阶段,生成阶段呢~就是晶核的形成~晶核的生成有三种形式：即初级均相成核、初级非均相成核及二次成核.在高过饱和度下,溶液自发地生成晶核的过程,称为初级均相成核；溶液在外来物（如大气中的微尘）的诱导下生成晶核的过程,称为初级非均相成核；而在含有溶质晶体的溶液中的成核过程,称为二次成核.晶体产品的粒度及其分布,主要取决于晶核生成速率(单位时间内单位体积溶液中产生的晶核数)、晶体生长速率（单位时间内晶体某线性尺寸的增加量）及晶体在结晶器中的平均停留时间.溶液的过饱和度,与晶核生成速率和晶体生长速率都有关系,因而对结晶产品的粒度及其分布有重要影响.在低过饱和度的溶液中,晶体生长速率与晶核生成速率之比值较大,因而所得晶体较大,晶形也较完整,但结晶速率很慢.简单点说~就是如果你降温过快~那么其实就是增加你成核的数目~你晶核的数目一多...你懂得,自然平摊到每个晶体的分子数目就少了~晶体颗粒相应的就小了~
重结晶时为什么冷却速度越慢得到的晶体颗粒越大?为什么重结晶的步骤冷却结晶：为什么要缓慢冷却结晶?我在这郑重感谢!