根据题干所给信息“使用激光光谱技术观测化学反应时分子中原子的运动成为可能”,所以原子内部结构无法观察. B、C、D选项中涉及到分子的形成、原子运动、分子分成原子,根据题干信息是能够观察到的.
故选:A.