解题思路：细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程叫做呼吸作用．
（1）要验证植物的呼吸作用，就要使植物不进行光合作用，以免影响实验效果；因此实验时，用黑布将整个装置遮盖起来，不让光线透入的目的就是防止植物进行光合作用．第二天揭开黑布，装置内小烧杯中的石灰水变浑浊，说明实大钟罩内二氧化碳的浓度大大增加．二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊．氧气有助燃的性质，将燃烧着的火柴放进大钟罩内立即熄灭，说明大钟罩内氧气的浓度大大降低．
（2）分析以上实验现象，可以说明：植物的呼吸作用吸收氧气，释放二氧化碳；即有机物（储存能量）+氧（通过线粒体）→二氧化碳+水+能量．
故答案为：（1）防止植物体进行光合作用；二氧化碳；氧气；
（2）氧气；二氧化碳．
点评：
本题考点： 探究植物的呼吸作用．
考点点评： 此题通过实验证明了植物的呼吸作用吸收氧气、释放二氧化碳．