问题提得不错.物质在燃烧剧烈程度为气态〉液态〉固态这只是一般而言.燃烧剧烈程度主要取决于燃烧值（单位质量的可燃物燃烧释放的热量）和燃烧速率（单位时间被燃烧的可燃物的质量量）.你的问题中同样是铁燃烧值相同（严格地讲不绝对相同）,而燃烧速率铁丝可以明显高于铁水.铁丝越细燃烧速率越高,铁水一般装在容器中（容器的尺寸通常不会比铁丝还细吧,如果是铁水的液滴那就和铁丝有的一比了）.固体和液体在燃烧的时候,反应总在表面进行,必须表面烧完了（或者气化完了）,才会烧到内部.可燃物尺寸越小越细,单位质量的表面积越大,因此相同时间内,燃烧掉的质量越大,即燃烧速率越大.
燃烧值相同,而燃烧速率更大,说明单位时间释放的热量越多,当然燃烧就更剧烈了.
如有不明欢迎追问.