半透膜是一种只给允许小分子或离子扩散进出的薄膜.鸡蛋上的那层膜只允许水分子这一小分子通过,而不允许食盐通过.膜外液体是指食盐水,膜内液体当然就是蛋清蛋黄了,因为膜内液体中没那么多食盐,所以相对来说膜外液体食盐浓度就高,出现这种情况时,就会有一种力量驱使膜内外的液体做出调整知道内外的食盐浓度相等,但是半透膜允许食盐进入,所以只能是膜内的水出来,是膜外液体变稀,膜内液体变浓,所以才失水,明白?
蛋壳里面的那层膜是半透膜,加入食盐,膜外的液体浓度高于内部,会失水?
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